甜甜圈配什么好吃?
这个我要好好说道说道了!我原来对甜甜圈的认知就是超市冰柜里那个长得很像蛋糕的油炸小圆面包,后来认识了甜甜圈,才知道世界上还有这样的美食存在(当然这也是我认识的不全面的,这里向甜甜圈们道歉) 首先从配料上来说就极为考究。一般做面包都知道要放鸡蛋,但是甜甜圈里的鸡蛋都是一颗颗完整的大鸡蛋,而不是像做蛋糕那样打散后混入面粉中。而且由于油脂含量较高,面团比较柔软,如果一次搅拌太多面团容易造成消泡,所以甜甜圈都是一个个在搅拌盆中手工揉制的。
其次从烘焙工艺上也有很大的区别。一般的甜面包和馒头一样是通过二次发酵再烘烤的,而甜甜圈则是通过一次发酵后再烘烤的,这直接导致了甜甜圈更松软可口但却不如甜面包有嚼劲。 好的原材料加上独特的工艺,使得甜甜圈具备了一般烘焙品不具备的特殊口感——酥脆的口感与柔软的质感,再加上表面那一层香甜的糖浆或者巧克力涂层,让人怎么吃都吃不腻。
既然甜甜圈这么好吃,那么如何吃才最享受呢? 我推荐搭配咖啡或者牛奶一起食用。 吃甜甜圈就像喝咖啡或者牛奶一样,是日常而又随意的事情。早上来不及买早餐的时候,一个甜甜圈加一杯豆浆,饱腹又美味;上班累了想放松一下的时候,来两个甜甜圈加一杯清茶,愉悦你的神经;晚上独自在家看剧的时候,来几个甜甜圈加一杯热饮,抚慰你空虚的胃。
总之,在享受甜甜圈的时候,不要拘泥于形式,随心所欲,随心而吃才是对它最好的礼遇~