炖猪蹄放什么好吃？
炖猪蹄最好吃的做法就是添加黄豆，在制作的时候只需要添加适量的黄豆或者是豆浆都可以，因为富含植物蛋白的黄豆和含胶原蛋白的猪蹄一起炖煮，会很好的结合在一起从而起到最佳的滋补效果。 除了黄之外还可以加入莲藕、萝卜等等蔬菜来炖猪蹄，不仅口味好而且营养也非常均衡；不喜欢吃甜食的朋友们也可以减少糖的加入量哦~
下面推荐两款不同配方的炖猪蹄的做法，大家可以尝试一下！
1.猪蹄一个切开，冷水下锅焯出血沫，清洗干净备用。 50g黄豆提前泡软。（约三小时左右）
2.锅中放油，倒入猪蹄，炒至表面微黄后加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
3.接着加入切好的葱段、姜片以及八角、桂皮，炒出香味后注入适量开水，大火烧开后撇去浮沫，加入冰糖、黄豆，转至砂锅转小火慢炖一小时左右。
4.之后加入切好的藕块、盐继续小火炖至软糯即可。 喜欢喝汤多吃肉的朋友也可以把上面的食材过滤掉，留下汤汁再加热食用哟～这样炖出来的猪蹄不腥不腻，香气扑鼻，光闻味道就超下饭的呢！
2.准备原材料：猪手一只、黄豆50g、胡萝卜一根、土豆两个、葱白两三段、老姜一块。
1.猪手洗净，用刀刮去表面毛渍，剁成小块待用。
2.黄豆提前浸泡一夜。
3.将除葱姜外的所有材料放入高压锅，加水没过食材，盖上盖子大火煮开，然后转小火煮30分钟左右关火。
4.打开盖子，放入葱姜，调入盐搅匀即可。