怎么做卤蛋好吃又简单？
我做的卤蛋，是咸香口儿的！ 做法超简单！ 我家小孩儿特别爱吃！ 一周能吃掉一整个鸡蛋！ （不过这鸡蛋是我和帅雷雷两个人吃的，一个鸡蛋大概能做两顿） 用料 鸡蛋3个 卤料(八角、桂皮、香叶)三片 老抽20克 生抽50克 冰糖10克 白醋适量 黄酒15克 制作过程 第一步：准备3个洗净的鸡蛋，把蛋液和蛋清蛋黄分开，蛋白部分我用打蛋器挑出做其他美食了，今天的主角是蛋黄哦~
第二步：起锅烧油，油温六成热时，把切好的八角、桂皮、香叶下锅爆香。 注意这里不要炸糊喽~香味出来就ok，把香料捞出来丢掉喔～
第三步：在爆香的香料锅中加入20克老抽、50克生抽、10克冰糖，小火煮开后转成最小火，慢慢熬煮上色。 第四步：把刚才分出来的蛋黄放进去，轻轻搅拌一下，让其均匀沾上酱汁。然后盖上盖子小火焖十分钟。 这个时候可以尝一下味道，如果不够咸再加一点儿盐，因为我家里人都吃得很淡所以没加盐啦～最后关火让酱蛋浸泡在汤汁里慢慢入味。 上桌后可以切一点儿青红辣椒点缀，漂亮又提味~~ 我是用电饭锅做的，很方便呢～