什么蒸汤好吃？
对于广州人，汤才是饭桌上的常客。 作为岭南文化的重要一环，老广的汤品十分注重“清、鲜”二字，因此也形成了独特的“煲”工艺。 “煲”，就是盖上盖子慢炖的意思。 由于南方气候潮湿，人们多湿气过重，体质偏寒；而汤品最讲究的便是滋阴降火、补益的作用。 所以老广们的餐桌上经常会有一锅热气腾腾的汤品。 广州的汤品很多，有清热去火的，有补中益气的，还有祛湿利水的…… 但我最喜欢喝的是这碗瘦肉玉米羹。
这碗甜汤的做法简单快手，香味却十足！ 准备一块带一点肥肉的瘦猪肉，切成薄片；再准备一根新鲜的玉米，撕下玉米粒备用； 最后准备适量生姜丝和葱蒜，少许淀粉和清水。 烧一锅开水，将切好的肉放入开水中煮3分钟。 之后加入玉米、姜丝和葱花一起煮，调入适量食盐，待玉米熟烂后，用生粉水勾芡即可。 这样一碗清香甘甜的瘦肉玉米羹就做好了，喝一口暖身又暖心~ 你也能做出味道一样的瘦肉玉米羹！