甘蓝怎么包饺子好吃？
1、和面 500g面粉里面加1.25g盐，用凉水和面，和成面团，盖上盖子，饧2个小时； （夏天面团容易发酵发酸，可以在面团表面刷一层植物油防止变坏） 注意：这一步千万不能缺了，加了盐的面团会很有劲儿，不会破皮。
2、剁馅儿 和面的时间可以准备剁馅儿，把葱、姜切成末，与肉馅放在一起，加入料酒、酱油、胡椒粉、香油、清水，搅拌均匀，最后放入花生酱，朝一个方向搅拌上劲。
3、擀皮 饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每一个小剂子上锅蒸8分钟，蒸熟备用。
4、包饺子 取一个小剂子，按扁，再用擀面杖擀成饺子皮，包上饺子馅儿，捏成饺子形状。
5、煮饺子 水烧开后下饺子，用勺子背轻轻推开，防止粘连，待饺子浮起后，点三次冷水，关火焖5分钟再加热煮开，这样能保证饺子的成熟度一致。 饺子在煮的过程中，不要盖锅盖，因为锅盖上的水滴入锅中，容易导致饺子皮被泡软、撑破。
小贴士： 如果感觉水饺皮较厚不易熟，可以用刀在每个水饺上划三道口子，更有利于成熟。