陈米怎么蒸米饭好吃？
陈米，就是放了很久的米，其实只要处理得当，依然可以蒸出香喷喷的米饭。
1、准备一碗清水，将手浸没在碗里，然后轻轻揉搓手掌，让水滋润手心。
2、用手把大米粉均匀地擦到大米的每个部位（这一步骤主要是给大米“按摩”）
3、在电饭锅里铺上一层纱布，将大米平铺在上面。（这样可以防止煮好的饭粘锅）
4、往锅中倒入清水，水量没过大米表面3cm左右即可；然后再往里面加少许食盐，这样有利于增加底部的氧气，使焖出来的米饭更香甜。（这里要注意，因为陈大米中可能含有虫卵和细菌，加盐和大米一起煮，会杀死里面的寄生虫，对身体健康有益！）
5、按下电饭锅煮饭键，开始蒸煮。 等到电饭锅自动保温后，打开盖子，你会看到满满一锅蓬松软糯、粒粒分明、香气扑鼻的米饭了！
用这个方法做的米饭，比新米做出来的更加可口诱人，你也能吃到米香味十足的米饭啦~