土豆晒干能吃么？
土豆晒干不能吃。土豆含有龙葵碱，又称为茄碱苷或茄碱。晒干、发绿或长芽的土豆，其内龙葵碱含量急剧增加，食用易引起中毒。此外用这样的土豆喂猪也会引起猪中毒，有的甚至引起死亡。因为猪误吃了带有毒性的土豆，可出现不同程度的神经症状。急性病例，往往发病后很快死亡。
猪吃了晒干、发绿或长芽的土豆引起中毒后，症状出现比较突然。体温一般正常。病猪精神沉郁，离群呆立，有的卧地不起，全身肌肉强直，两眼视力减退或消失，眼球下垂，口腔流涎。后期出现神经症状，四肢不能自主运动，常有抽搐现象，呼吸加快，最后死亡。
该病缺乏特效药物治疗，一旦确诊应立即停止喂给有毒土豆，静脉注射10%葡萄糖酸钙，皮下注射10%樟脑磺酸钠。加强管理，防寒保暖，饲喂易于消化的饲料。