大豆怎么怎么炒好吃？
1、将大豆挑拣一下，去掉杂质和坏豆 2、锅中放清水，水要多点，放入大豆煮熟（就是煮透） 3、煮好后捞出沥干水分，然后倒入食用油搅匀 4、开火，锅里留底油，放入葱花、姜丝、辣椒爆香 5、倒入大豆不停地搅拌，随后放入盐、酱油调味。 如果喜欢吃辣的可以此时撒些辣椒粉进去，非常辣的朝天椒会更好。喜欢酱香的可以加点豆瓣酱或老干妈。 再接着就要开始炒了！一直炒到干香酥脆为止。 大豆的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁等微量元素及维生素A、B等。其中含蛋白质高达40%左右，接近鸡蛋蛋白质含量的一半；碳水化合物含量约27%，是蔬菜中比较高的。 所以经常吃些大豆，对提高机体免疫功能、抗病能力、延缓衰老美容等都有着重要的作用。
我炒的大豆一般是当做小零食吃的，每次抓一把放进嘴里，嘎嘣脆，越嚼越有味儿~ 不过现在天气慢慢转凉了，豆子也要少吃哦～