羊肉怎么煲汤好吃？
羊排斩成小块，冲洗干净；锅中注入足量清水煮沸，放入羊排汆烫至表面变色，用清水冲去表面的浮沫
将羊排、葱段、姜片、料酒、盐一起放入锅中，一次性倒入足够量的冷水，大火煮开后转小火煲2小时即可出锅 冬瓜去皮洗净切块；葱洗净后切段；姜切片;香菜洗净切碎备用
锅内放入两勺油，冷油下锅葱花和姜末爆香后捞出葱花不用，然后将切成块的羊排放到锅里翻炒1分钟左右加入一勺黄豆酱进行调味
待羊排上色后将炖好的汤倒进去，加入切好的冬瓜块，盖上锅盖中火煮5分钟，关火前调入适量胡椒粉提鲜 起锅前撒入切碎的香菜碎拌匀就可以上桌了
羊肉性温，可以暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，对于脾胃虚弱、畏寒怕冷的人都有很好的作用，而且它还可以抗衰老、补元阳，对腰膝酸软也有不错的缓解作用哦~
白萝卜性凉，可消积滞、化痰热。冬天天气干燥，人们常常会出现燥热症状，这时吃些萝卜不仅可以补充身体水分和维生素C，还有清肺止咳的作用呢！
羊排洗净剁段，下入冷水锅里，焯出血沫再捞出来沥水。把白萝卜去皮切滚刀块待用。热锅放油，先把葱姜放进去炒出香味，再把焯水过水的羊肉放锅里煸炒一会儿。 放入白萝卜，再放入盐和酱油，大火爆炒片刻。然后添入适量的热水，炖煮约半个小时左右，汤汁变浓时，放入味精和香油就可以了 山药富含多种营养素，有着“神仙之品”的美誉，经常食用有增强机体免疫力、延缓衰老的功效，尤其适合糖尿病患者食用。 新鲜山药切小段或厚片，煮熟后再烹调不容易引起过敏，所以不妨让小朋友也吃点儿。
先将羊腿肉切块，用凉水浸泡，同时准备一个带盖的容器，在里面倒入少许米醋，腌制30分钟以上（这是去除膻味的诀窍之一）；然后把羊腿肉连同浸泡的水一同倒入锅中，再加入黄酒、生姜、八角和适量水，大火煮开，撇去浮末，继续煮2分钟后捞出羊腿肉备用
接着往高压锅中放入葱段、蒜瓣、干辣椒和花椒粒，再将羊腿肉铺在上面，最后倒入一些米醋，盖上盖子压40分钟即可。等气孔消失后即可开盖，加入切成段的土豆和盐，再煮大约10分钟就可以吃了 番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒之效，特别是番茄中所含的维生素c，可以预防近视，保护视力。