马葱炒什么好吃？
1、准备食材，马葱洗净去头去尾备用(注意要把里面硬芯刮掉)；猪肺冲洗干净并抹干表面水份；生姜去皮切片；葱和蒜洗净分别切段和切成末备用。
2、把猪肺表面反复冲水挤出脏东西，然后切成薄片或小块状。
3、开大火，热锅凉油，放入姜片爆香，接着倒入猪心肺快速翻炒至变色（大概一分钟左右） 。
4、调入适量生抽和老抽上色调味（可放可不放味精、鸡精等调味品），继续爆炒片刻让其入味。喜欢脆口的可以少量多次撒入清水浸泡片刻，喜欢软烂口感的可以直接烹炒。
5、最后起锅前投入切好的葱姜蒜末，再次翻炒均匀后就可以关火了。
6、盛盘后点缀青红辣椒圈或者葱花作装饰作用，这样一道美味又简单的农家小炒肉就大功告成了！