油豆皮怎么炒好吃？
1.准备好食材，青椒去蒂洗净切块，蒜瓣切末 2.锅里放油烧热放入蒜末炒香后倒入青椒翻炒至断生加入盐调味即可 3.接着把煮好的油豆腐皮切成块状放一边备用 4.锅里的余油继续烧热然后下入切好的油豆皮翻炒一会儿 5.加入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀上色 6.然后倒入调好的酱汁一起炒匀煮至酱汁浓稠入味就可以出锅了
7.装盘后再撒上一点白芝麻点缀一下这样吃起来味道更好更香哦 家常炒菜步骤虽然简单，但是要想炒出来的菜好吃也是有技巧的！下面我来说说我平时是怎么做的吧：
①热锅凉油下食材，不要等油温过高再下锅以免食材会粘在一起不易成熟而且炒的时候还会产生大量的油烟危害到我们的身体健康；
②大火快炒可以减少食材在锅内停留的时间从而保持食材的鲜嫩口感，而且还能减少营养的流失；
③出锅之前一定要勾个淀粉芡既能使菜品看着更有食欲，还能起到一定的收汁作用让菜品味道更加浓郁；
④根据个人的喜好还可以适当加入一些自己喜欢吃的配菜一起翻炒味道也是不错的噢 【小贴士】：做这道菜的时候除了可以加入适量的豆瓣酱之外还可以适当的加入一些黄豆酱或者甜面酱来增加菜的香味哦~