猪感怎么炒好吃？
准备食材，猪舌、辣椒（青椒和小米椒）、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖 步骤一：将买回来的猪舌头清洗干净后放入沸水中焯一下，去除血沫； 步骤二：把焯好水的猪舌头切成薄片备用； 步骤三：小米椒和青椒改刀成段，生姜切片，大蒜去皮； 步骤四：往锅中倒入适量油烧热，下入姜片、部分蒜粒一起爆香，然后放入猪舌片翻炒至卷起； 步骤五：加入豆瓣酱、老抽、生抽、白糖和余下的蒜粒翻炒均匀； 步骤六：最后放入青红椒一起炒匀即可。 小提示：
1. 用豆瓣酱本身就有很重的咸味，所以没有放盐；如果豆瓣酱的味道比较淡的话可以放少许盐调味。
2. 购买豆瓣酱的时候要注意看一下生产日期和保质期。
3. 这个菜的做法其实相当简单，关键是切猪舌的时候因为猪舌外侧有一层白色的黏膜，这部分比较难切，要用刀沿着舌头的根部向外刮，才能把那层黏膜去掉。 我最喜欢这个做法，因为做起来很简单，而且香辣下饭，特别开胃！你学会了吗？