竹笋能和排骨一起炖吗？
竹笋，味甘、微寒，无毒，入胃、肠、膀胱经，具有清热化痰、益气和胃、治消渴唇干，利水道，杀鱼、猪等肉类毒的功效。而排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、健脾养胃、补肾益精、强筋健骨、益气养血的功效，两者合用煲汤味道鲜美，肉嫩笋脆、咸甜适口，具有清热祛痰、补五脏、益气力之功，对慢性气管炎、咯血、百日咳等有辅助治疗作用。
凡脾虚便溏、消化功能不佳、容易腹泻者以及胃肠道溃疡活动期者均不宜食用竹笋；同时，竹笋性甘寒，内热偏盛者亦不宜过量食用，因为“气有余便是火”，甘能生热，甘味之品过食会更加助长里热，火上浇油，加重病情。