蒲公英煮面条好吃吗？
作为山西人，首先想到的就是我们这儿的腌菜——咸菜疙瘩 【原材料】黄瓜、白萝卜、大白菜、胡萝卜、土豆、扁豆、黄豆芽、香菇、海带、韭菜、豆腐乳、豆瓣酱、酱油、醋等。
【做法步骤】①将上面的蔬菜清洗干净之后切成丝或者丁；
②在锅里加上适量的食油烧热后，加入葱和姜进行爆香，然后将各种蔬菜倒进去进行煸炒，再依次加入适量的食盐和水进行煮熟；③等到煮熟了以后，就可以往里面加上自己喜爱的香料了，比如说八角桂皮等等，然后继续焖上一段时间就可以了。
除了这个之外，我最喜欢吃的就是大烩菜了！ 大烩菜的做法是非常简单的，只需要准备好五花肉、红薯粉条、豆腐、酸菜以及新鲜的葱花和姜末即可。
在做的时候，记得先少加一点儿色拉油把葱姜炒香，然后加入五花肉炒制变色，再加入切好的豆腐和酸菜一同翻炒，最后再加上开水炖上半个小时左右的时间，等到汤汁变得浓稠起来了，就加入切好的红薯粉条，盖上盖子焖上5分钟，最后再加上适当的调料调味儿就可以出锅享用了。
如果喜欢吃肉的话，也可以加入少许的腊肉或者猪头肉，这样吃起来味道更香。 说了这么多，您是不是已经学会怎么做腌菜和大烩菜了呢？如果您学会了，不妨在家动手试一试吧！