辣炒怎么炒好吃？
我是东北人，非常喜欢吃辣椒。平时自己在家做辣菜的时候，我最喜欢用的方法就是爆炒，而且只用最简单的油、盐、醋来腌制和调味，这样做出来的辣椒真的很好吃！ 首先我们将买回来的红辣椒清洗干净，去蒂去籽然后剁成末备用。（记住一定要剁得碎一些）
接着我们调一个碗汁儿，碗里加入3勺白砂糖、5勺生抽、2勺老抽、1勺白醋，搅拌均匀后放到一旁备用。 准备一把花生米，稍微用清水冲一下，晾干水分。（不要浸泡在水中，防止发霉）
接下来我们把炒锅烧热，然后放入花生，小火不停翻炒，一直炒到花生变成淡黄色，并且有香味飘出来就可以了。 然后将所有的材料都放入锅中，大火翻炒均匀后，撒入适量的白砂糖，再翻拌均匀就可以出锅了。 一道美味又好吃的香辣花生米就做好啦！吃起来咸香酥脆，口感特别好。家里的小孩子也很爱吃呢~