黑鱼里面炖什么好吃？
我们这里黑鱼的做法有两种，一种是炖汤，一种是用油炸了之后炒着吃。 炖汤就用普通的炖汤方法就可以了，可以把豆腐、白菜这些炖在汤里，也可以加点火腿肠或者鸡蛋一起炖。我最喜欢喝的就是奶白色的黑鱼汤，鱼肉吃完以后，连汤汁都喝得干干净净的。
至于炸着吃，就是把处理干净的黑鱼腌制一下（一般就是用盐腌），然后裹上薄薄的面粉，下锅炸熟了吃。可以蘸着酱油、辣椒油吃，也可以配点葱姜一起吃。不过这种吃法比较油腻，不太健康。 现在天气逐渐转冷，我比较喜欢用电饭锅炖汤喝。做法很简单，把黑鱼清洗干净后，不用去鳞也不用去皮，直接放进电饭锅里，同时放入切好的葱头和姜片，再加适量的料酒和食盐，倒进开水，按下电饭锅的“煮饭”键就可以啦！大概半小时后就能吃到香喷喷的鱼汤了。
黑鱼的刺比较少，而且鱼肉非常容易熟，所以煮起来非常方便呢！ 如果你按照这个方子做出来发现不够咸的话还可以加点食盐进去噢~