宽面怎么煮好吃？
作为一个地地道道的北方人，对宽宽的面条那是真爱呀！ 记得小时候，住在外公外婆家的时候，每天中午和下午放学的时间，就能看见外公坐在堂屋的太师椅上，桌上放着个盆子，里面飘着白面，就见他一边用木棍搅和着，一边自言自语“活了，活了”。 后来才知道，这是和面。 后来再长大一些，学会了做饭，自己做了面条吃。记得最好吃的几次，都是夏天，晚上吃完饭，拿个碗，舀两勺面粉，放点盐水，和成面团后直接放到冰箱冷藏里。第二天拿出来擀薄了蒸熟，拌点葱花，调点酱汁，那味道，现在想想都流口水。 还有就是手擀面，这个是需要技术的。和面要软硬适中，擀制的过程中要反复揉匀、擀平、折叠、切成细丝。这样煮出来的面条筋道有韧性，嚼起来很有口感。
除了手擀面之外，我最喜欢的是鸡蛋煎饼果子，把和好的饼料放在锅里摊熟，抹上花生酱，夹着油条或者果篦儿（北京炸糕）一起吃，香香的。 最最最好吃的还要数刀削面。我舅舅是山西人，每次来都会亲自下厨给我们做刀削面吃。刀削面的做法颇为讲究，先把面和好，饧两个小时左右。然后边搅拌边慢慢倒入开水，一边倒一边用筷子架着，这样才能确保削出的面条粗细均匀。 最后煮出来，细细的面条配上黄瓜丝、辣椒油等调料，吃起来那叫一个爽啊！
不知道题主说的是哪一种宽面呢？我是真挺爱吃的，但凡能买到，我就想多吃一点。所以，如果有和我一样的吃货朋友看到这条回答，麻烦点个赞再走哦～