怎么煮粉干好吃？
我的家乡在福建三明，粉干是当地特色小吃之一。怎么做好吃呢，我觉得主要在于配料与做法。 首先来说说配料吧，我做的粉干喜欢放些青菜、香菇还有五花肉，其实萝卜干、花生米也可以放的（我在别处看到有人这样放），只是这样做会比较油，如果是夏天不想吃油腻的东西可以不放肉只放青菜和菇类；如果是在冬天，天气比较冷的时候，建议还是放一些肉类，增加一点脂肪的摄入，这样才能更好地驱寒哦！
再来说说法，我煮粉干都是开水下锅的，等到锅开后，我就会调成小火，继续烧着，让粉干吸水变软变熟，同时加入调料，调好味道，最后撒上葱花就ok啦~ 是不是很简单啊～我一般都是早上做，晚上吃的，第二天中午热一下也可以咯！ 除了直接开水下锅煮以外，还可以把粉干先用清水浸泡一会儿，然后捞起来沥干水份再用，这样就不至于水烧开以后出现粉干一直黏在锅底的情况，不过这样处理粉干会损失一部分营养成分，所以不建议这样处理。 对了，现在很多人都用外卖点快餐，但是在外面买的粉干总感觉不香，不筋道...自己在家做，新鲜美味又健康，你学会了么？ 我出门游玩时也会带上一包粉干，像这位知友说的，用水泡一泡就可以吃了，非常方便。