饨鸡汤放什么好吃？
炖鸡汤，我也有自己的一点心得。 一般我煮鸡汤都是放一些去腥调味的，比如料酒、姜、葱，这些是比较常规的。
在煲鱼汤或者鸡汤的时候，有人放豆腐，我觉得那味道有点怪怪的（我不是特别爱吃）；也有人放芋艿，也是怪怪的……所以我觉得放些青菜就是很好的选择了！ 鸡汤煲好后再放盐是错的！这样会使得汤汁变味，最好是在鸡块熟透时先尝尝味道，如果偏淡可以再加点盐。 最后介绍一道鸡肉的好吃做法——椒麻鸡 这道菜是我在外面餐厅喝鸡汤时发现的，回来后一直念念不忘，于是自己尝试了一次，果然好吃，赶紧分享给大家。
用料：三黄鸡1只或是土鸡1只；青红椒适量；花椒20粒左右；葱姜蒜少许；料酒5勺；生抽3勺；白糖少量；醋2勺；干辣椒6个；八角2个；桂皮一段；香叶几片 步骤： 1.三黄鸡洗净后剁成小块，用清水浸泡出血水（中途换几次清水） 2.锅烧热后加多一些的油，油热后放入花椒、干辣椒、八角、桂皮和香叶小火煸炒出香味儿 3.加入葱姜蒜炒出香味儿 4.加入剁好的鸡块，大火翻炒至鸡块变色，肉质收紧 5.锅中加入4￣5碗清水，加盐、生抽、糖和醋调味，小火焖煮至汤汁浓稠，鸡肉熟烂就可以了 小贴士： 1.如果喜欢软烂的鸡肉，可以多加一些清水，小火炖煮时间长一些。但不宜久煮，否则鸡肉容易散架 2.煮好后不要马上出锅，让汤汁浸透鸡肉，更加入味儿