春笋怎么顿好吃？
春天到底有什么笋可以吃呢？ 春芽，也就是竹笋刚长出地面部分（就是毛茸茸的顶部），用来炒吃或者炖汤都很不错； 春笋则是刚刚出土的嫩竹笋，肉质脆中带韧，口感极为鲜爽。
1.油焖笋 准备原料、配料以及调料。
2.把切好的春笋放入锅中，加少许冰糖和生抽调味。
3.加水没过食材，大火烧开再转中小火慢焖。
4.等到汤汁浓稠，鱼肉完全入味就可以食用了~
5.烟熏笋 这是一道工艺比较复杂的菜品，需要提前准备好杉木柴，进行熏制。
6.锅中放油，加入白糖，小火熬糖色。
7.放入处理好的春笋，均匀裹上一层糖浆后，倒入开水没过食材，加盖小火焖煮。
8.锅里的水快干的时候，在锅底涂一层酱，盖上盖子小火焖几分钟，让酱料的味道渗透到食材里。
9.等到汤汁收得差不多了，就能得到一盘颜色诱人，气味扑鼻的烟熏笋啦！ 喜欢辣味的朋友可以加点剁辣椒一起拌饭吃哦～