怎么做好吃的葱油？
“葱”字本是一个象形字，像一棵葱的样子；“葱”的本意是指“葱葱”、“青青”的样子。引申的意思就是色彩斑斓、明媚鲜艳——这与葱的味道和长相是很符合的。 至于葱油嘛，我的方法很简单啊，就用最简单的方法来制作最原始的味道。
首先买上二斤上好鲜葱（一定要新鲜哦），把它冲洗干净后，将葱白和葱叶全部切成寸段备用。 锅里加入底油，最好是菜籽油，烧到三成热时把葱花放进去开始爆香，等到葱叶子也变得碧绿了，再把火开到最大，马上关火把锅离灶。
这时候你会有惊喜的发现，在热油与葱的接触面上会出现一层明晃晃的油脂，这就是我们需要的葱油！用勺子舀起能拉丝，香味扑鼻。 接下来你可以用它来拌饭、拌面、做饺子馅儿甚至炒菜都行……只要你想得到的用处它都有。
我最喜欢的是用它来做葱油饼，金黄酥脆葱香葱香的小饼子，搭配豆浆或者牛奶都是极好的。 如果一次做得比较多，可以用瓶子或者塑料袋装起来放冰箱冷冻，需要食用的时候拿出来化冻就可以了。