蛋挞液怎么做才好吃？
想要做蛋挞，第一步就需要准备好食材了，做蛋挞最主要需要准备的材料就是鸡蛋和牛奶，做蛋挞的时候放入鸡蛋和牛奶是可以的，但是放的数量却不是随意的，要控制好量，一般一个蛋挞放了1/3或1/2勺的鸡蛋就可以了，而牛奶则放70g左右。 除了鸡蛋和牛奶还需要准备一些辅料，比如糖、面粉、淡奶油等，这些材料的用量也是要控制好，否则也会影响蛋挞的口感。
下面是蛋挞所需要的原料以及配料 下面我们来学习一下蛋挞的做法吧！ 首先我们把所需要的材料都准备好，然后开始动手做~ 把准备好的鸡蛋打到碗里，然后把白砂糖放进去搅拌至融化 再把过筛后的低筋粉放进去搅拌均匀 接着我们往里面加入牛奶，并不断地搅拌，直到没有颗粒状出现 接下来我们把蛋黄捞出来，然后把调好的蛋挞水倒进去，记住不要太满哦~
最后我们在蛋挞皮上戳个小洞，把蛋黄放到里面去，然后把蛋挞放到烤箱里，烤盘上记得铺上一层油纸或者铝箔纸哦～ 我一般是上下火一起烤的，温度是180℃，时间大概是在25分钟左右。等到蛋挞金黄酥脆就烤好了，记得要及时拿出来，不然很容易烫到手哦！