怎么做腊排骨汤？
先把腊排骨切成小块，浸泡半小时后入沸水中，煮5分钟洗净。姜切片，葱切段。
砂锅中加入足量的水，放入腊排骨，大火烧开后撇去浮沫，加入姜葱，转至小火炖煮一个小时，放入青菜，加入适量的盐调味即可。
如果排骨有比较重的烟熏味的话，建议浸泡的时间稍微长一点，在焯水的时候也要煮久一点，把血沫都煮出来。另外要用小火炖煮一两个小时，让其在炖煮中吸收入水，烟熏味就会变淡很多。
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先把腊排骨切成小块，浸泡半小时后入沸水中，煮5分钟洗净。姜切片，葱切段。
砂锅中加入足量的水，放入腊排骨，大火烧开后撇去浮沫，加入姜葱，转至小火炖煮一个小时，放入青菜，加入适量的盐调味即可。
如果排骨有比较重的烟熏味的话，建议浸泡的时间稍微长一点，在焯水的时候也要煮久一点，把血沫都煮出来。另外要用小火炖煮一两个小时，让其在炖煮中吸收入水，烟熏味就会变淡很多。