烧麦凉了怎么热好吃？
以前没空调的时候，烧麦凉了就放锅里蒸一下就行了。 现在有空调了，温度降得慢了，烧麦凉了直接进微波炉加热就不好吃了。 正确做法是：把装烧麦的盘子放在一盆热水里。
用盆装水是为什么呢？因为水要完全覆盖烧麦才行，如果只放一个盘子在浅盘里，热量就不够均匀了，可能一部分烧麦被热过了，另一部分还没熟呢。 烧麦一定要开水上锅蒸哦！凉水下锅的话，开锅后冷水变热水，烧麦一下子遇到高温很容易被烫死，变成一团糟，就不好吃了。 开锅后再蒸15分钟左右就可以了。 如果你的烧麦比较多比较厚，可以延长2~3分钟。
除了微波炉和蒸饭柜，现在还有很多烤箱也有低温保温的功能，可以把餐碗垫在烤箱底部，上面盖一盘子，让烤箱变成一个简易的恒温箱，利用烤盘底部的蒸汽来加热食物。但烤箱的温度控制不如微波炉精确，有可能时间比较长，温度比较高的情况下会有水分散失，导致食物干巴巴的。