猪香菜饺子好吃吗？
我是山东人，但在南方上大学，我们那儿有猪头肉火锅和排骨火锅，我特爱吃。 直到我认识了东北的酸菜饺子和天津的狗不理包子。。。（天哪，你们这俩玩意也太好吃了吧！）
但是！！我最爱的还是猪肉大葱馅儿的饺子！！
我妈包的大葱饺子最好吃。她是大葱+姜末+酱油+花椒粉+花生油调出来的馅料，用油煎一下再蒸，绝了～ 大葱能提供香味儿，还能增加饺子的维生素含量。
不过我后来学了厨艺，自己在家尝试做，发现用葱花代替大葱来调味儿是最好吃的，用葱花+味精+胡椒粉+酱油调成糊状，味道比肉馅儿还香呢。（哈哈哈，是不是露馅了？）
还有就是韭菜鸡蛋馅儿的饺子。我超爱韭菜，但韭菜味儿重，跟大葱相比就不那么友好。所以想要饺子好吃，一定要控好盐量，少放韭菜。 ( •̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̮̩̩̩̩̩̩̩̩̩ƪ) 还有虾仁饺子。我个人超爱吃淡水虾，所以在我的食谱中经常出现干锅小龙虾、蒜香小龙虾、香辣小龙虾，还有炒虾尾、煮虾球、炸虾酥等等。。。
哈哈，一说到虾就收不住了，其实虾用来做饺子馅也很不错，只是做起来有些麻烦而已。用虾肉+生姜汁+生粉+食盐做出半凝固的肉馅儿，然后加入胡萝卜碎、芹菜碎或者白菜碎等蔬菜，一起搅拌均匀即可。 我做的虾仁饺子是放在油锅里炸熟的，金黄酥脆，咬一口掉渣。你猜怎么样？竟然还有点像蛋黄派~~~
好啦好啦，说到蛋黄派，我就忍不住想说：我第一次尝蛋黄派的时候，哇那个派皮实在是太薄太脆啦，里面好蓬松，还有咸蛋黄颗粒，太好吃了吧！ 后来才知道这货叫蛋黄派。。。