土豆片炒柿子好吗？
两者相克的说法并没有科学依据。柿子的主要成分为糖、有机酸及果胶质，糖类成分以蔗糖为主，有机酸主要有苹果酸、柠檬酸、草酸等，果胶质是一种亲水性高分子化合物，易与蛋白质发生凝固反应。生土豆含有微量的龙葵碱，有较强的毒性，不过经过高温烹饪之后就会被分解，熟土豆的成分以淀粉为主。所以从营养成分的角度来讲，熟土豆片与柿子一起烹饪是没有问题的，完全可以放在一起吃，且二者营养素各有侧重，还可以起到营养互补的作用。
唯一需要注意的是，由于柿子含有一定量的果胶质和鞣酸（单宁酸），空腹时食用大量柿子（一次性吃1-2个柿子没有问题），尤其是未成熟的柿子，很可能会与胃内蛋白质结合形成结石，造成腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适症状，特别是对于有消化道溃疡、功能紊乱以及肾功能不全的人群，可能会引发疾病急症，需要特别小心。