怎么炒熟蛋好吃？
1.首先，要购买新鲜鸡蛋 ，观察有没有散黄的情况，如果散黄明显就不要购买了哦~ 2.把鸡蛋冲洗干净，晾干备用。（可以去除表面的灰尘、污物）
3.锅中烧热，不用倒油！！直接打入鸡蛋，大火翻炒至凝固（不要搅动喔～） 4.当大部分鸡蛋开始变熟后（大概五分钟左右吧），翻拌均匀，加入食盐继续翻炒。
5.等所有鸡蛋都变成金黄色，就可以关火盛出了。 是不是很简单呢～快来试试做给你们最爱的家人吃吧^^
小技巧
1.在打散蛋液的时候，加入适量淀粉或面粉，做出的炒蛋会更蓬松、柔软。喜欢软糯口感的可以多加一点面粉咯。
2.加入少许白糖或者白醋，可以让炒蛋更松软可口。
3.为了让炒熟的鸡蛋更蓬松柔嫩，可以打散鸡蛋液时，加入少许清水。但是要注意，不能多加，一点点就够了；否则炒出来的鸡蛋就会过于软烂了。
4.炒鸡蛋前，锅一定要清洗干净并加热烘干。这样炒出的鸡蛋才会干净又卫生。