猪肝猪心怎么煮好吃？
1、食材准备 主料：猪心500g，猪肝300g； 辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香菜适量，干辣椒适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量。 【做法步骤】 1.将买回来的肝和心冲洗干净放清水浸泡半小时左右。
2.将泡好的肝脏放在容器中，倒上清水（约没过肝脏面即可），加入两勺料酒。
3.锅中加水烧开，放入切好的葱姜，红辣椒，一起倒入装有肝脏的碗中。盖上盖子，焖约十分钟（其间可用筷子搅拌一下） 4.十分钟左右，打开盖子，将八角，桂皮，香叶，草果，小茴香，当归（可放可不放）用纱布包好放入锅中，再倒上足够的开水，以没过所有的食材为准开始炖煮。
5.炖至汤汁粘稠颜色呈酱红色，加少许食用盐调下味道。出锅前可少量加入白砂糖提鲜！ 6.盛盘后可撒香葱碎或胡椒粉提味。