桂圆打蛋放什么作用？
在我们的日常生活中，桂圆是一种比较常见的食物，它含有丰富的营养，对人体有很多好处。桂圆在干果类食品中名列前茅，我们经常食用它，不仅可以起到活血化瘀的功效，还有很高的药用价值。民间常以龙眼干配党参煎服，用于治疗神经衰弱症。龙眼含有多种营养物质，有补血益气、健脑益智、补充能量等功效。
桂圆的功效与作用有哪些？
1、安神定志：
俗话说，日啖龙眼三颗，百岁无忧。龙眼能治疗失眠，减轻记忆力衰退，改善心慌、头昏、心悸等症状。龙眼含钾量高，能与人体内的食盐置换中和，有降低血压的作用。
2、养血安胎：
龙眼含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
3、抗菌，抑制癌细胞：
动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。同时还适用于神经衰弱患者。
桂圆怎么吃？
1、桂圆干食用
把桂圆肉于白糖拌匀，置于陶瓷容器或滤布包中，置文火上烤，不断翻动，至边缘焦焦时，取出入陶瓷杯中，撒上芝麻。待冷后放冰箱中保鲜。吃时拈一粒放在咖啡杯中，酌量加盐，再加开水，即成浓郁甘甜的龙眼咖啡。
2、龙眼肉西米露
西米露加鲜龙眼肉，煮20分钟即成。加蜂蜜，则成为美容和食疗的佳品。
3、荔枝杞圆煎
配制：荔枝20克，龙眼肉20克，加水300毫升，文火煎煮30分钟，每日饮汤2次。
4、龙眼杞元蛋
配制：龙眼肉30克，鸡蛋1个，糖3克，黄酒50毫升。先将龙眼肉、鸡蛋放瓦罐内，加水500毫升，文火炖30分钟，再加入黄酒50毫升，加糖，煮熟。每日1剂，分2次温服。
5、龙眼汤：
配制：龙眼肉30克，白糖10克。水煮汤。每日1剂，当茶服用。