薯藤叶哪种好吃？
第一次听到有人把土豆当成蔬菜的，我一般是把它当作一种主食，与米、面等一起购买的，这样一碗菜可以吃到三种食材，非常实惠。 吃土豆千万要注意不能生吃，因为龙葵碱有微毒。另外发芽的土豆也有毒素产生，也不宜食用。 吃土豆最好蒸着吃，因为它含的淀粉最高，在嘴里嚼一下就是绵软的淀粉了；其次煮着吃也很好，建议多放一点醋，这样可以更好地释放营养。
至于薯片、薯条之类的，那都是油炸食品，含油脂过高，除了香气诱人之外，没什么可取之处。 要说什么品种的土豆更好吃？其实各人的口味不同，对口感的要求也不一样，所以很难统一回答哪一个品种最好。但是我可以推荐几个比较有名的土豆品种，它们各有各的特点，你可以根据自己的喜好去选购。 云南元谋小土豆：这个土豆个头不大，表皮很光滑且发亮，味道很好，蒸、煮都不易烂，可以用来炒菜、炖汤或腌制泡菜。
四川中江洋芋：这种土豆个头比较大，表皮颜色一般比较深，肉质比较细腻而且含淀粉量较高，味道非常好，最适合用来做土豆泥和薯片。 内蒙古锡盟土豆：它的外形比较圆润，表皮的颜色不是很深的，不过肉质很细腻，煮熟后粉粉的，很受欢迎。特别是用羊肉炖着吃，香味扑鼻而来，让人直流口水。
新疆吐鲁番无公害蔬菜土豆：它表皮光滑，颜色较浅，肉质比较细腻而且含淀粉量高，容易煮熟，适合各种烹饪方式，是当地人特别喜欢的一种食材。 用新疆土话来说，它就是“香”！