柿饼配什么好吃？
柿子的吃法很多，做柿饼是其中一种。先把柿子弄熟（蒸熟或是晒干）然后放水里去浸，每天换水，几天过后就成柿饼了！柿饼有甜柿与涩柿之分，味道各有不同，买的时候要选择肉色浅黄的，这样的比较甜。 柿饼配啥吃呢？我常这样搭配：柿饼切成薄片，芝麻、白糖适量拌在碗里，倒上开水调成糊状，放锅里蒸个5-6分钟就可以了，这是儿时记忆中的美味啊…… 还有就是柿饼切成块，放糖，炖软之后把泡好的糯米放进去一起煮，很香的糯米饭；还有把柿饼和糯米粉放在一起，调成糊状，下锅蒸熟后，放点砂糖或红糖，就是很好的点心了哦～～还可以做成甜食，比如柿种酥：把柿饼捏碎加入花生、瓜子等配料，再用手搓散，放进烤盘里烘烤，最后冷却后放糖拌匀就可以啦….
当然最妙还是跟豆腐一起煎，油温热了之后，放进切好的柿饼，小心翻面，煎至金黄，香味四溢，配上粥或者米饭都很棒！ 我小时候最爱喝豆浆，每天天还没亮爸爸就拎着瓶子去打豆浆，回来烧好后，让我趁热喝掉，偶尔会留下一些豆渣，这时就会给我夹几勺柿饼进去，拌着吃，那可是我一天中特别期盼的几分钟呀…… 后来长大外出上学工作，对吃的讲究起来，反而没有了那么多有意思的民间美食，现在想来，真应该多回家，多陪父母，让他们教我再做一做这些好吃的...