蛤蟆棵啥作用？
“蛤蟆棵”是北方农村一种常见的野草，学名蛤蟆草、别名蛤蟆葛，为茄科植物，和茄子是一个家族的。它和枸杞很像，都有细长的茎干，匍匐在地上的叶子，和紫红色或淡紫色的花朵。 不过，如果仔细看的话，两者的区别还是很大的。比如它的叶互生（就是左右两边都有），叶片小而肥厚，长圆形或者卵形，有锯齿。而枸杞的叶片对生（就是两边的叶子大小和形状几乎一样），叶片大而且薄，宽披针形。
再一个明显的区别是蛤蟆草开的是淡紫色花，而枸杞开的是橙色花。 至于味道嘛，一个苦一个甜。这是由于蛤蟆草的汁水里面有生物碱，属于苦味；而枸杞里面含糖较多，所以滋味偏甜。
作为野生的草本植物，蛤蟆草天生有着强大的适应能力。只要土壤湿润、气候温暖，它就生长旺盛。在江南等地区，人们也把它当作蔬菜栽种。 据说这玩意儿原产于亚洲西部，随着丝绸之路进入中国西北地区，而后逐渐向南拓展。现在西北各省均有分布，长江流域也有。
《尔雅》称此草为“凫茈”，又称地栗子，注曰：“今谓之蛤蟆薯，南人食之为瓜蔬，北人饲为牛马。”可见在周代的时候就已经有人在食用了，只是当时主要作为一种蔬菜来栽培。 后来随着时代变迁，人们生活条件逐渐改善，这食物也就渐渐从人们的餐桌消失了。直到近代，才又重新成为人们喜爱的蔬菜。
除了当蔬菜之外，人们还把它加工成罐头。记得小时候，有一种叫作“沙果罐头”的小零食，就是用蛤蟆草做成的，酸甜可口，相当美味。 用现代人的眼光来看，这食物的营养价值其实很一般。不过在古代，人们缺乏足够的营养来源，因此这小小的蛤蟆草就充当了重要的角色。 在医药典籍中，记载着它能清热利尿，明目解毒。对于中暑、痢疾、咽喉肿痛、肾炎水肿等等病症，均有疗效。