碗豆有什么功效与作用？
红豆
中医认为红豆性平味甘酸，有小毒，能入心、脾经，具有利水消肿、解毒、除烦的功效，用于治疗水肿、红痢、黄疸、便血、痈肿、烦热、小便不利等症。现代研究，红豆还含有一种神奇的成分---胰岛素纤维，能有效调节血糖水平，是糖尿病患者的理想食品。此外，还有研究表明，每100克红豆竟含有57.8毫克钙、3.3毫克铁，大大高于其他的谷类食物，而且红豆中含有丰富的钾、镁及维生素A等，有良好的保健作用。
绿豆
绿豆是人们熟悉的一味药食两用的良方。中医通常用绿豆甘寒之性，清热解毒。用于治疗暑热烦渴、疮疡肿毒、丹毒等热毒证。现代研究也证实，绿豆中含有10多种能抗疲劳与抗痛的成分，还具有降血脂、清胃肠毒素的功效。其实在日常生活中大家常喝的绿豆汤，就有良好的清热解暑功效。
豌豆
中医认为：豌豆性平味甘，能入脾、胃经，具有祛除脾胃恶血、排毒、和中下气、利小便、止泻止痢、消痈肿等功效，主要用于治疗反胃、足肿、痈肿等证。《本草纲目》中就有记载：“豌豆末可治泻痢，还可治乳痈”。现代研究发现，鲜豌豆可以调和脾胃、补虚、抗癌防癌，其在所有豆类中含有的天然谷胱肽是最多的，而这种谷胱肽又是抗癌防癌最强的抗氧化剂。另外，如果经常以豌豆煮汤食用可解除因饮用酒精造成的多种不适症状。