首先，这个做法啊，绝对不加水，加一点水，都是失败 然后呢，要掌握两个关键点，一个是什么呢？就是要多油锅，大火快炒，另外一个就是盐要后放 这是我能想到的两个关键点了，试试看吧~
准备食材：大个头的西红柿一个、青椒四个 配料：葱花少量、植物油、盐 第一步：把西红柿的蒂去掉，切成块 第二步：把青椒去籽，切成小块 第三步：热锅凉油，入葱花爆香
第四步：入西红柿丁，小火煸炒出汤汁儿～ （这个时候别加盐呀！很多人这一步做错了，会出水就多，所以盐一定要最后放）
第五步：入青椒块，大火快炒，炒到青椒熟且西红柿软烂的程度就可以了，千万别过了火～这时候可以放盐了～ ～完啦～是不是很简单～我一般是晚上准备好原材料，放入蒸锅蒸熟，第二天带饭的时候用微波炉加热一下就可以直接吃了
于玉樱优质答主番茄炒青椒是一道简单又美味的菜肴，以下是详细的操作步骤：
所需食材：
1. 番茄 2个
2. 青椒 2个
3. 盐 适量
4. 蒜 2瓣
5. 食用油 适量
6. 料酒 适量
步骤：
1. 准备食材：将番茄切成块状，青椒切成条状，蒜切末。
2. 烹饪油：在锅中加入适量的食用油，油温热时加入蒜末，翻炒出香味。
3. 加入番茄：将切好的番茄块倒入锅中，翻炒均匀，也可以适当加入一些料酒去腥。
4. 焖煮：将锅盖盖在锅上，调小火，焖煮5-10分钟，让番茄煮烂一些，更好地融合味道。
5. 加入青椒：番茄焖煮得差不多了，加入切好的青椒条，翻炒均匀。
6. 加盐调味：加入适量的盐，调整口味，翻炒均匀，待青椒熟软即可关火。
7. 出锅：将炒好的番茄炒青椒倒入盘中，即可享用美味的家常菜。
温馨提示：在炒番茄时，可以适当加入一些水，防止糊锅。炒青椒时，注意火候，避免炒焦。
