冻过的玉米怎么煮好吃？
把刚刚从地里收上来的新鲜玉米，放在速冻箱里，冻起来。 等想吃了，拿出来洗干净，直接放到高压锅里煮熟就可以了。
或者用牛奶和砂糖腌制一下再蒸熟也可以的。 不过我觉得最简单最好吃的方法还是像蒸馒头那样，在笼屉上铺上一层纱布，把冻硬的玉米放在上面，上火蒸熟即可。这样蒸出来的玉米很香很嫩很好吃！ 我是东北人，我们那边收割完玉米之后就会选一天拿汽车拉到家里面去，然后脱粒，脱下来的玉米粒就直接浸泡在水里，水下面还有筛子之类的工具，浸泡几个小时之后就会把泡好的玉米捞上来清洗，清洗完之后就可以直接下锅焖熟了。
我喜欢吃很嫩的玉米，所以一般等到我吃到这个的时候就剩最后一点了，我都是连汤带水一块儿灌一碗米饭，特别特别好吃的。 有时候吃多了普通的白米饭也会想换换口味，这时候也可以把刚刚熟了的玉米碾成碎末，加入少许淀粉拌成糊状，下锅煎炒成饼状，也是非常美味的。
玉米在冷冻之后，烹饪前需要进行一定程度的解冻。以下是煮好吃冻过的玉米的步骤：
1. 提前准备：将冻过的玉米从冰箱取出，放置在室温下约30分钟，直到冰雪融化，这样的玉米在煮的时候更容易熟透且口感更佳。
2. 煮玉米：将解冻的玉米放入锅中，加入足够的水，大约能盖过玉米的表面。根据玉米的新鲜程度，炖煮时间在20-30分钟左右。可以加入一些盐来调味。
3. 慢火炖煮：使用慢火逐渐升温，让玉米充分煮熟。可以避免外熟里生的情况。
4. 注意火候：炖煮过程中要不时地用勺子翻身，以保证玉米熟得均匀。避免烧焦，如遇水少烧焦可多加些水。
5. 完成：当玉米软糯适中，汤水清晰，即可关闭火源，不要过多地焖煮。
6. 调味和装盘：将煮好的玉米捞出，尽量沥干水分。可以加入一些葱花、蒜末、姜末、辣椒等调味品，也可以加入一些蚝油或味精来提鲜。最后将玉米放入盘中，即可享用美味的冻过玉米。
