土豆片烧肉怎么烧？
准备配料：五花肉400克、土豆350克、泡好的木耳100克、葱、姜、蒜适量、冰糖4颗、生抽10克、老抽5克、料酒10克、八角1个、桂皮1小节
烧制步骤：
1：准备好的五花肉清洗干净，切成大一点的片，土豆去皮洗干净切成厚度大约为4毫米左右的片，再放到清水中浸泡，泡去淀粉以免发黑，葱切成4厘米长的段、姜切片、蒜剥好
2：锅里添凉水，放入切好的五花肉片、葱段、姜片、料酒，大火烧开煮2分钟，捞出来用凉水冲干净、控干水分。锅里添50克水，放入冰糖，用铲子搅动着让冰糖快速融化，用小火熬到冰糖变成枣红色，下入猪肉、中小火翻炒，要着火防止糖色溅出烫伤人，
3：猪肉把糖色全部均匀的沾上后，放入葱段、姜片、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽，继续翻炒2分钟
4：猪肉颜色炒匀后，放土豆片和木耳，调入盐、少许鸡精，翻炒均匀炖大约30分钟
5：炖到土豆酥烂，肉也酥烂就可以出锅了