鱼香肉丝好吃吗？
四川人，表示没吃过这个鱼香肉丝。。。 不过据我所知鱼香肉丝是川菜的吧。所以不是四川本地的菜系的话一般味道都不会太对。 话说回来我也没吃过其他地方的鱼香肉丝呢-_-# 第一次和老公去台湾旅游的时候在台北火车站附近的大食堂里吃了一份鱼香肉丝盖饭，觉得很好吃啊！后来又在捷运里吃了一次（就是地铁里的那种小餐厅）也是鱼香肉丝盖饭，又觉得好好吃诶~
老公一直说台湾的鱼香肉丝比大陆的好吃多了=_= 所以题主可以去试试哦～说不定会很合你的胃口哦～ 好啦好啦不说别的了，我来说说我是咋做鱼香肉丝的吧o(^▽^)o 我们家里一般都是做的家常版的鱼香肉丝，和饭店的不一样啦O(≧▽≦)O 首先我们得准备材料：肉丝、木耳、胡萝卜丝、青椒丝或者葱花都可以，当然你也可以全部用青椒来代替。
1.先把肉丝切好然后用料酒生抽盐鸡精淀粉抓匀备用； 2.热锅放油，把肉丝炒到变色就盛出来待用。（注意不要炒久了不然不脆嫩了） 3.然后把剩下的油烧热放进姜蒜炒香后放豆瓣酱（一定要放哦这个是灵魂）然后放切好的辣椒和洋葱（个人推荐放洋葱，因为比较提味）炒出香味后再放入备用的木耳和胡萝卜丝一起翻炒几下再倒进肉丝翻炒均匀；
4.最后加入酱油醋白糖鸡精和少许的白醋就可以出锅啦！
PS：1.如果喜欢吃笋的可以换成笋尖
2.豆瓣酱和酱油都有咸度的所以不需要再加食盐啦
3.不喜欢吃辣的可以在放豆瓣酱之前先加一勺老干妈进去哈哈