海胆怎么做好吃？
【油泼刺身】 主料 海胆1个 辅料 芥末适量、醋2勺、生抽3勺、辣椒面少量 步骤 1.准备一个新鲜的海胆，用刷子刷干净外壳和里面黄黄的内脏，用刀子从中间切开，把里面的内脏全部清理出来备用！
2.然后取一个大碗，放入三勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖搅拌均匀成调味汁，最后把搅拌好的调味汁倒入装有海胆的容器内即可！
3.在调味汁里加入少量的芥末，喜欢吃芥末的可以多一些，不喜欢吃的可以不加，然后就可以开吃了～
4.吃的时候用筷子夹住海胆的尖头部分，然后往嘴里送就可以了哦～ 5.因为之前已经调好味道了，所以吃的时候直接蘸一下就好了哈~
6.我平时比较喜欢吃辣一些的凉拌海鲜或凉菜，所以今天调了一个比较辣的拌汁，吃起来感觉会更过瘾一些啊哈哈～～ 7.接着再准备一个小碟子，在里面加入一小撮辣椒面和适量的白芝麻，然后再淋入少许热油拌匀！ 8.在调好味的辣椒碗里再加入三勺生抽，两勺陈醋，半勺蚝油，少许胡椒粉拌匀即可！（调料可以根据自己喜好来添加） 9.最后把做好的料汁均匀的倒在摆好盘的海胆上即可～ 大功告成～～