方瓜花怎么做好吃？
【清炒方瓜花】 食材准备：方瓜花500g、蒜三瓣、红辣椒三个 调味料：干辣椒段适量、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、油适量 制作过程： 1.准备好所需要的食材，方瓜花冲洗干净后控干水分备用；辣椒切段、大蒜切片。
2.锅中热油，放入红辣椒和蒜末爆香。
3.将切好的辣椒和蒜末放入锅中煸炒出香味后，倒入沥干水分的方瓜花，大火快炒。
4.沿锅边淋入一勺生抽、一勺老抽调色，继续翻炒。
5.待方瓜花断生后，根据口味轻撒适量盐和味精调味，翻炒均匀后即可关火装盘。 小贴士： 1.购买方瓜花时可以挑选外表鲜嫩、颜色翠绿的，这样的方瓜花比较新鲜，味道也比较好。
2.在清洗方瓜花时，千万注意不要将其泡在水中，因为方瓜花的表面有一层绒毛，如果浸泡在水中很容易滋生细菌。正确的做法应该是用流动的清水稍微冲洗一下即可。
3.清炒方瓜花的时候不要放太多盐，因为食盐放得过早会破坏蔬菜中的维生素C。