猪肚加什么炖好吃？
用砂锅煲最好喝，做法如下： 原料： 新鲜猪肚一个、猪肺一个、豆腐250克 配料： 生姜四片、枸杞适量（可选）、料酒少许 步骤： 第一步：将猪肚反复用清水清洗，直到水变清为止；第二步：把清洗干净的猪肚切成块状，再将切好的猪肚放入沸水中焯一遍，捞出备用； 第三步：把猪肺冲洗干净，然后也放入沸水中煮一会儿，捞出备用 第四步：把豆腐切成块、生姜切片，和猪肚、猪肺一起放进砂锅中，加入适量清水和料酒，先用大火煮沸，再转为小火煲3个小时。出锅前十分钟可加点胡椒粉，味道更鲜美~ 注意：买回的猪肚可以用白醋、淀粉和面粉配合清洗，这样能最大程度地去除腥味。
此汤有滋阴润燥、补虚损的效果，适合阴虚体质的人（手脚心热、面色发红者）。如果是阳虚或气虚体质的人（手脚发凉、面色苍白者）就不能食用了，否则会加剧虚寒症状。
猪肚是生活中常见的食物，营养价值极高，具有健脾养胃、利水消肿的功效。对于脾胃虚弱引起的腹泻、消化不良等有比较好的疗效。而且吃猪肚对人体有很多好处。
1.蛋白质丰富：每百克猪肚含蛋白质高达20多克，比猪肉高出2倍多，而脂肪却只有2．3克，所以营养丰富易消化，适合体虚、怕冷、手足发凉的人群食用。
2.维生素含量丰富：除了含有必需的氨基酸外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素和矿物质。因此适当吃些猪肚，可为人体提供丰富的营养，满足机体需要。 有脾病或者肾虚的人，最适合吃这个了！