家常炖梭鱼能炖什么？
家常炖梭鱼可以和豆腐一起炖。首先将豆腐切块，热锅凉油下入葱姜炒香，然后下入豆腐煎一下，再加入适量的水炖5分钟，接着将梭鱼片也放进去，加入调好的料汁，炖至汤汁浓稠即可。煮鱼汤的时候，加点醋，鱼里的钙容易被煮出来，煮的鱼汤也变得洁白。
炖梭鱼的食材：
梭鱼400g、豆腐200g、葱适量、姜适量、料酒10ml、生抽10ml、生粉10g、盐适量、鸡精适量、油适量
家常炖梭鱼的做法：
1、所有需要的食材准备好，豆腐切成厚片。
2、梭鱼片洗净，加入料酒，生抽，盐，生粉腌制15分钟。
3、热锅放入适量的油，放入切好的豆腐片煎至两面金黄。
4、加入葱姜爆香，加入适量的清水大火煮沸。
5、煮沸后加入所有调味料。
6、加入腌制好的鱼片，装盘撒上香菜即可。