蒲公英煎什么蛋好吃？
最近迷上了炖菜，觉得特别适合冬天吃~ 首先准备食材： 鲜蒲公英250g（其实只要叶子部分，大概100g左右就行）、鸡蛋3个、面粉适量、盐少许 其次开始制作： 把蒲公英的根去掉，用清水冲洗干净后，放到开水里焯一下，时间不要太久，半分钟就差不多了～然后捞出控干水分待用； 三个鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅拌均匀，再加少许清水或牛奶，调成稀糊状；
切好的葱花和姜末放入碗中，加少许香油搅匀，然后把调好的蛋黄液倒入面糊中拌成蛋糊。 锅内放油烧热，调成小火，拿起一个大盘子，倒扣在锅上，防止蛋液流出来（这样操作是为了防止面疙瘩出现～） 用勺子舀几勺蛋糊到锅里摊平，等到底部定型变色了就翻一面，直到三面上色熟透就可以盛出了～ 我家是三口之家，所以做了一盘的量～ 其实这道菜主要是喝那浓浓的汤汁！
吃完主食可以再喝一碗汤～美滋滋~~~~~~