馄饨蒸好吃吗？
首先，我声明一点我是特别喜欢吃馄饨的。我记得小时候家里没有冰箱，但是我妈总会做一些馅料让我吃到新鲜的食物。 比如什么韭菜鸡蛋馅儿、猪肉白菜馅儿、茴香肉馅儿等等……反正各种菜都能包进去。
我非常喜欢在早上吃一碗馄饨，小笼包也行，配着醋和辣椒油一口吞下那才叫一个美啊！ 其实馄饨好不好吃主要取决于两个点，一是调料二是皮儿。调好的馅料香不香，咸淡是否合适，这直接决定了馄饨的味道。至于皮儿嘛就取决于擀皮儿的功夫了。如果非常薄而且通透那是最好的，但往往不容易做到那么薄。
所以一般就会有个薄薄的皮子包裹住满满的汤水鲜美无比的馅料，这不就是馄饨了吗？ 再有就是馄饨的形状，一般有椭圆形、长方形、锥形还有扣碗形状的。不过最好看的还属扣碗状的，像个小元宝似的。
据说这是江南地区最有特色的馄饨，叫“苏州馄饨”，看看是不是和你想的差不多。 其实要说最正宗的馄饨吃法应该是用清汤煮的，那样才能体会到鲜美的原味。不过大多数人为了省事都是把调好味的肉馅儿放进馄饨皮的中央，两边向中间拢起做一个半圆，再把两个角拉到后面粘合在一起做成一个完整的馄饨。 然后把所有的馄饨都放进开水锅里煮熟就可以了。
当然也可以放进碗里用鸡汤或者骨汤焖着吃。但我还是觉得直接用清水煮是最好的。能最大限度的保留食材原本的味道。 如果喜欢吃辣的朋友还可以在碗里放些辣椒油、蒜泥汁、陈醋搅拌均匀之后捞出来淋在上面，那味道可别提多好了。