蒸黑米饭怎么做好吃？
1.米淘洗干净后，浸泡半小时以上； 2.把泡好的米放入锅中，加入刚刚没过米的清水； 3.上锅大火烧开，小火煮30分钟左右关火焖半个小时左右，等到水完全被吸收进去就熟了（我这个是刚刚成熟的，可以看一下跟生米的对比）。 如果觉得太稠了可以在煮的时候添一些凉水进去。 蒸出的黑米饭是亮晶晶的！很美味哦~ 我还做了黑米糕，也是非常好吃的。就是把蒸好后的黑米渣加水、牛奶和糖打成糊状，过筛，然后倒进蛋糕模子里，上锅蒸25分钟就OK啦～ 黑米富含钙、磷、铁、锌等微量元素和维生素C、E等成分，对防治骨质疏松症、贫血病、心脏病及肝病均有明显作用。
黑米还可治营养不良性水肿、慢性肾炎、高血压、冠心病等症。《本草拾遗》中记载，“黑米，主益气力，可煮粥饮。”《中药大辞典》中也指出：“黑米能益肾健胃，除胃寒。治食欲不振，消渴。”平时多吃点黑米对健康大有好处。 除了直接蒸食外，还可以熬粥或打豆浆。比如，黑米红枣粥就是一道常见的滋补品。用黑米榨汁也可以使肤色变得更加红润有光泽。