青鱼怎么炖才好吃？
材料 青鱼，姜3片，葱2根，豆腐1盒 调料 油、盐适量
做法 ① 青鱼清洗干净后剁成块；葱洗净打成葱结；姜切成丝状；豆腐切块备用；
② 锅中热油，爆香葱姜，下入青鱼块煎制；
③ 煎至鱼肉变色，调入生抽、老抽和料酒；
④ 倒入开水，加入切好的豆腐，小火炖煮；
⑤ 待汤汁变稠，调入食盐即可出锅。 小贴士 1.青鱼富含蛋白质，味道鲜美，口感柔软，非常适合老年人和儿童食用；
2.豆腐是高蛋白、低脂肪食物，富含多种微量元素，有“植物肉”之称。与青鱼搭配炖汤，营养翻倍；
3.鱼肉中含有丰富的镁元素，有很好的降血压功效；鱼肉中的不饱和脂肪酸还能降低胆固醇浓度，防治心血管疾病。 分享特色菜，更多美味食谱，尽在美食天下