白菜煮什么鱼好吃？
我家是山东的，特别爱吃炖菜，尤其是豆腐炖白菜。这个豆腐不是普通的豆腐，是我们当地一种特色豆腐，用卤水点的，很有嚼劲 做法是这样的： 锅里烧油，放葱姜蒜炸香，然后放豆瓣酱炒出红油，这一步是为了让鱼肉入味儿。 加水，然后把切成大片的豆腐和切好的白菜放进去，烧开以后放入洗好的粉条（一定要用凉水泡的粉，这样炖出来才是透明的）。
等锅开了之后，再把鱼片放进去，鱼片易熟，所以最后放。 我说的这道菜里面只有一勺豆瓣酱，特别清淡，但是很鲜。如果感觉不够咸的话可以适当放一点盐 这是我妈妈做的豆腐炖白菜，我爸爸特爱喝酒，每顿饭都少不了白酒，我妈妈就经常用豆腐炖白菜来下酒。