如何煮稀饭才好吃？
首先，煮饭要选好米 ，常见的米分两种，一种是糯性大米，另一种是粳性大米。 一般我们买来的大米都会包装上注明的，不过注意别买到陈米。 蒸出来的米饭是否软糯、清香，与选用新米有很大关系。如果米放的时间比较长，蒸出来的米饭会又臭又硬。
第二， 选对火候 电饭煲有“保温”功能，在煮饭过程中，温度一直保持保持高温状态，这样会让米饭快速变软。但如果长时间使用高压锅或电饭煲保温功能，也会导致米饭过于软烂。 其实，掌握一个原则就行——比筷子再细一点的那根火柴棍，用手捏住一端竖着插入米饭中，手指轻轻按压，感觉松软但又有弹性就好啦~ 第三，加点料更香 我们在制作米饭的时候可以适当添加一些配料，这样做出来的米饭味道会更香更好吃~ 比如我们可以在蒸饭的时候打一个鸡蛋进去，搅拌均匀让每粒米都浸满蛋液，这样蒸出来的米饭粒粒金黄，软糯香甜~ 也可以在蒸饭的过程中加入少许食用油或者猪油，油量以刚好没过锅底为宜；或者在饭烧熟后洒几滴白酒，既能增香去霉，又可以防止米饭夹生。 除了蛋液和油脂外，还可以在米饭中加入适量芝麻、花生、核桃等坚果，不仅能增加香气，还能为人体补充丰富营养哦~ 第四， 饭后搭配一碗汤 如果觉得单单喝白米饭很单调的话，可以在煮饭的时候稍微多放些水，熬成粥状。然后搭配上菜汤，比如咸蛋青菜汤、肉丸豆腐汤等等，美味又管饱。