大虾怎么烧好吃吗？
油焖大虾，味道咸鲜，色泽红亮，营养丰富 原料；大虾300克、葱丝15克、姜丝20克、蒜片20克、香菜段适量、料酒1大匙、酱油1大匙、盐适量、白糖1小匙、醋1/2小匙、香油1/2小匙。 做法：将大虾剪去虾须洗净，在虾背上划开，去掉沙线，放入碗中加入料酒和少许盐拌均匀腌制片刻入味。 锅内加油烧热，爆香葱姜蒜，加入大虾爆炒，调入剩下的盐和白糖，淋入水淀粉勾芡，收干汤汁后即可出锅装盘，吃的时候可以撒上葱花碎和香菜段提香
水煮大虾，清淡爽口，营养不流失 原料；新鲜大虾600g、生姜4-5片、香葱3根、大蒜3瓣、香菜3根、火锅底料或者豆瓣酱（可选）、花椒若干、干辣椒若干、桂皮1小块、八角1个、香叶2-3片、白砂糖1勺、生抽2勺、老抽半勺、陈醋2勺、白胡椒粉一小勺、辣椒油2勺、麻油1勺、芝麻2勺 制作过程；
1. 清水煮沸，倒入大虾焯一遍，变色后立马捞起沥干水分备用； 2.热锅凉油，油热后放蒜末、姜末爆香，然后放入八角、桂皮等香料炒出香味；
3.把香料扒拉到一边，倒入火锅底料或豆瓣酱炒香，这时候锅底会冒出滚滚香气哦~ 注意！一定要用最小火慢慢地熬，火太大了容易熬糊，香味也会变苦哦～；
4. 香味出来后加入两勺生抽、半勺老抽、一勺白砂糖调味，然后倒入适量的开水，喜欢喝汤的可以多多放点水，然后放入辣椒油、麻油搅匀；
5. 最后把虾倒回去，盖上盖子闷8分钟左右。等到酱汁充分吸收，可以翻拌一下让颜色更均匀；
6. 撒葱花、香菜末增香提色，趁热吃掉吧！ 除了直接吃以外，还可以把煮好的虾夹进碗内，浇上烧得滚烫的米饭，一碗美味的水煮大虾就可以出炉了！