沙葱怎么做好吃？
1. 凉拌 把买来的新鲜沙葱去根洗净，切断备用； 将切好的沙葱放入碗中加入少许盐、酱油、醋和鸡精拌匀即可食用了！这样拌出来的味道绝对让人满意！不过注意不要放过多盐，不然会抢掉沙葱的鲜味的哦！
2. 炒鸡蛋 先将沙葱切丁待用;然后将鸡蛋打散在碗里，倒入切好的葱花搅拌均匀。起锅热油，油热后将搅拌好的蛋液倒入锅内翻炒至成熟（可加点料酒调味）；接着加少许盐和葱花翻炒均匀即可出锅装盘。这样炒出来得沙葱既保留了原有的清香又融入了蛋香的味道，真的蛮好吃的呢~~~
3. 包饺子或包子 做饺子或包子的主料就是沙葱，然后再配些猪肉馅等作料就可以做出美味可口的水饺啦~呵呵~~这个就比较考验个人的手艺咯……不过做水饺有个小窍门可以跟各位分享一下：就是在剁肉馅的时候最好将刀放在水里浸泡一下再开始操作会轻松很多哦~~而且这样的处理还能去掉一部分肉的腥味哈~~
4.蒸菜 用清水清洗干净后直接上锅蒸熟蘸酱食用就行了！这样做出的沙葱口感清爽绵软又不失其原本的风味，十分适合夏天食用哦～．当然，您也可以根据自己的口味搭配一些其他调味料一起蒸制哦！ 5.炖汤 这个方法比较简单，只要将洗干净的沙葱切成段然后和鸡肉或者排骨一起放进锅里炖煮即可啦——记得要多加点水哦~~
6.凉拌 用凉水泡发沙葱，泡十分钟后捞出沥干水分。然后把蒜末和辣椒放在上面淋入香油、陈醋和少许生抽调成汁均匀地浇在上面就可以了！这样一道开胃小菜就大功告成了哟~ 7.煎丸子 这是我家常做的家常菜之一，做法也很简单——把洗干净切成段的沙葱与肉末调在一起再加入适量的鸡蛋清和面粉抓匀备用；锅中倒适量油烧热下葱姜末炝锅后下入肉馅炒至变色；之后添水煮沸后再转小火慢慢将其煮至丸子浮起时撒入香菜段即可出锅享用啦！这道小吃不仅口感鲜美营养也是十分丰富的哦^^
8.沙葱煎饼 材料：面粉三勺，韭菜一把，鸡蛋两个，食盐半勺，白胡椒粉一撮，食用油两勺，黑芝麻一勺，五香粉少量，鸡精一小撮； 制作步骤：1.准备好所有的食材；2.面粉加适量冷水搅合成面糊，再加入韭菜碎和所有调料用筷子搅成无干面粉的面糊静置半小时以上；3.平底锅中放油烧至五成热时将一半的面糊倒入摊平煎至定型后翻面继续煎至两面金黄盛出；4.剩下的面糊按照同样的方法煎制好备用；5.做好的饼切成小块摆盘即可。
9.炸丸子 这道菜的原材料很简单，只需准备新鲜的沙葱和一些普通面粉以及适量鸡蛋就可制作出美味的菜肴来喽^_^具体的方法如下：首先把切碎后的沙葱连同鸡蛋液一同倒入碗中搅拌均匀制成馅料；再把调和好的面团搓成条并分成大小均匀的剂子；最后把剂子按扁擀成薄饼状抹上一层薄薄的植物油再卷起来搓成圆柱形即成丸子生坯；依次做完所有的丸子坯子后放到一边饧发20分钟左右； 接下来就开始起锅放油了，油温六七成热时就放入丸子坯子小火油炸，待丸子炸至表面呈金黄色后即可控油捞出沥油装盘食用啦^^