艾草怎么灌豆腐好吃？
这问题问得真是时候，我昨天刚给我奶奶灌了一缸豆腐，她今年81了，身体还很硬朗，每年冬天都要自己做点豆腐吃 。 具体做法如下；
1、将新鲜的艾叶洗干净，放入开水中焯一下，去除苦味（一定要用开水焯一下） 。
2、把纱布铺在桶底 。
3、把处理好的艾叶放进去，均匀铺一层 在上面压块石头，接着倒入烧开的水，没过艾叶就可以啦！ 然后密封好发酵两天就可以啦！两天后，水已经被染成了淡淡的绿色，味道有点酸酸的，特别诱人！ 用勺子舀出来，放在锅中蒸透，就可以啦！
这样做出来的豆腐颜色呈淡绿色，软滑多汁，有点酸味，特别开胃！ 我奶奶每次做，都做很多，分给左邻右舍，大家都说很好吃呢 对了，还有一点要说明，由于艾叶是一种药草，因此有的人吃了之后会有反应的，比如我，就吃过后肚子有些不舒服，上吐下泻，但是我奶奶却一点事都没有，而且她已经吃了近40年的艾叶了。所以还是要根据个人体质而定啊！